Kochdeckel

GN-Kochdeckel, zum Kochen und Präsentieren. Optimal für GN-thermoplates.

Auch mit Aussparungen erhältlich, passend zu den thermoplates® mit Griffen.

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Kochdeckel GN 1/3

Kochdeckel aus Edelstahl  

Mit festmontiertem Griff, zum Garen und Präsentieren von Speisen. In Edelstahl hochglanz oder matt erhältlich.

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Kochdeckel GN 2/3

Kochdeckel aus Edelstahl  

Mit festmontiertem Griff, zum Garen und Präsentieren von Speisen. In Edelstahl hochglanz oder matt erhältlich.

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Kochdeckel GN 1/1

Kochdeckel aus Edelstahl  

Mit festmontiertem Griff, zum Garen und Präsentieren von Speisen. In Edelstahl hochglanz oder matt erhältlich.

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Kochdeckel GN 1/2

Kochdeckel aus Edelstahl  

Mit festmontiertem Griff, zum Garen und Präsentieren von Speisen. In Edelstahl hochglanz oder matt erhältlich.

Buffetdeckel

Buffetdeckel (klappbar) aus Edelstahl, erhältlich in hochglanz und matt. Zur optimalen Verwendung im Buffetbereich.

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Buffetdeckel GN 1/3

Buffetdeckel (klappbar) aus Edelstahl mit Kunststoffecke zum Greifen.  

Auf jedem Buffet eine Augenweide. Zum Garen und Präsentieren von Speisen.
Erhältlich in Edelstahl hochglanz und matt. Mit fest verbundenem Scharnier.  

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Buffetdeckel GN 1/2

Buffetdeckel (klappbar) aus Edelstahl mit Kunststoffecke zum Greifen.  

Auf jedem Buffet eine Augenweide. Zum Garen und Präsentieren von Speisen.
Erhältlich in Edelstahl hochglanz und matt. Mit fest verbundenem Scharnier.  

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Buffetdeckel GN 2/3

Buffetdeckel (klappbar) aus Edelstahl mit Kunststoffecke zum Greifen.  

Auf jedem Buffet eine Augenweide. Zum Garen und Präsentieren von Speisen.
Erhältlich in Edelstahl hochglanz und matt. Mit fest verbundenem Scharnier.  

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Buffetdeckel GN 1/1

Buffetdeckel (klappbar) aus Edelstahl mit Kunststoffecke zum Greifen.  

Auf jedem Buffet eine Augenweide. Zum Garen und Präsentieren von Speisen.
Erhältlich in Edelstahl hochglanz und matt. Mit fest verbundenem Scharnier.  

Buffetdeckel Polycarbonat

Buffetdeckel (klappbar) aus Kunststoff. Zur optimalen Verwendung im Buffetbereich.

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Buffetdeckel Polycarbonat GN 1/2

Buffetdeckel (klappbar) aus Kunststoff

Ttransparent mit Ecke zum Greifen und fest verbundenem Scharnier. Hier sehen Sie was auf dem Herd steht! Zum Garen und Präsentieren von Speisen.

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Buffetdeckel Polycarbonat GN 2/3

Buffetdeckel (klappbar) aus Kunststoff

Ttransparent mit Ecke zum Greifen und fest verbundenem Scharnier. Hier sehen Sie was auf dem Herd steht! Zum Garen und Präsentieren von Speisen.

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Buffetdeckel Polycarbonat GN 1/3

Buffetdeckel (klappbar) aus Kunststoff 

Ttransparent mit Ecke zum Greifen und fest verbundenem Scharnier. Hier sehen Sie was auf dem Herd steht! Zum Garen und Präsentieren von Speisen.

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Buffetdeckel Polycarbonat GN 1/1

Buffetdeckel (klappbar) aus Kunststoff

Ttransparent mit Ecke zum Greifen und fest verbundenem Scharnier. Hier sehen Sie was auf dem Herd steht! Zum Garen und Präsentieren von Speisen.

Polycarbonat Flachdeckel

Flachdeckel transparent aus Polycarbonat mit eingelassenem Griff. Zum Lagern und Transportieren.

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Polycarbonat Flachdeckel GN 1/2

Flachdeckel transparent aus Polycarbonat

Kompatibel mit GN-Behälter aus Edelstahl und Polycarbonat. Mit eingelassenem Griff. 

Damit Sie immer erkennen, was sich in Ihrem GN-Behälter befindet.

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Polycarbonat Flachdeckel GN 2/3

Flachdeckel transparent aus Polycarbonat 

Kompatibel mit GN-Behälter aus Edelstahl und Polycarbonat. Mit eingelassenem Griff.  

Damit Sie immer erkennen, was sich in Ihrem GN-Behälter befindet.

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Polycarbonat Flachdeckel GN 1/3

Flachdeckel transparent aus Polycarbonat

Kompatibel mit GN-Behälter aus Edelstahl und Polycarbonat. Mit eingelassenem Griff. 

Damit Sie immer erkennen, was sich in Ihrem GN-Behälter befindet.

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Polycarbonat Flachdeckel GN 1/1

Flachdeckel transparent aus Polycarbonat

Kompatibel mit GN-Behälter aus Edelstahl und Polycarbonat. Mit eingelassenem Griff. 

Damit Sie immer erkennen, was sich in Ihrem GN-Behälter befindet.

Wasserdichter Steckdeckel

Wasserdichter Steckdeckel aus Edelstahl mit Dichtungslippe. Zum Lagern, Transportieren, Garen und Regenerieren.

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Wasserdichter Steckdeckel GN 1/1

Wasserdichter Steckdeckel aus Edelstahl mit Dichtungslippe. 

Zum Lagern, Transportiern, Garen und Regenerieren. Optimal für Suppen und Soßen - kein Überschwappen mehr!

Für Convectomatenbetrieb geeignet. Einsatzbereich bis +180 °C.

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Wasserdichter Steckdeckel GN 1/3

Wasserdichter Steckdeckel aus Edelstahl mit Dichtungslippe. 

Zum Lagern, Transportiern, Garen und Regenerieren. Optimal für Suppen und Soßen - kein Überschwappen mehr!

Für Convectomatenbetrieb geeignet. Einsatzbereich bis +180 °C.

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Wasserdichter Steckdeckel GN 1/2

Wasserdichter Steckdeckel aus Edelstahl mit Dichtungslippe. 

Zum Lagern, Transportiern, Garen und Regenerieren. Optimal für Suppen und Soßen - kein Überschwappen mehr!

Für Convectomatenbetrieb geeignet. Einsatzbereich bis +180 °C.

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Wasserdichter Steckdeckel GN 2/3

Wasserdichter Steckdeckel aus Edelstahl mit Dichtungslippe. 

Zum Lagern, Transportiern, Garen und Regenerieren. Optimal für Suppen und Soßen - kein Überschwappen mehr!

Für Convectomatenbetrieb geeignet. Einsatzbereich bis +180 °C.

Vaculid zum Vakuumieren

Vaculid - die Sicherheits-Garantie

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Vaculid GN 1/3

vaculid®
DIE SICHERHEITS-GARANTIE

Der vaculid® ist die entscheidende Innovation im Bereich der modernen Speisenkonservierung, Speisenzubereitung und dem Speisentransport. Die Zeiten in denen Lebensmittel in Plastiksäcken eingeschweißt gelagert und gegart wurden sind nun endlich vorbei.

Der vaculid® erlaubt es normale GN-Behälter und thermoplates® unter Vakuum zu setzen und damit Speisen lange sicher zu lagern - auch druckempfindliches wie z.B. Gemüse, Obst und Fisch. Frische, Geschmack und Nährstoffe bleiben bei diesem Verfahren nahezu vollständig erhalten. Die Lebensmittel sind vor mechanischen Einflüssen geschützt und der Einsatz von Verpackungsfolie wird durch die Verwendung dieses Mehrwegsystems vermieden - Umweltschutz durch Abfallvermeidung ist oberstes Ziel. 

Mit dem vaculid® kann zeitentzerrt produziert werden, da eine flexible Vorbereitung außerhalb der Hauptzeiten möglich ist.

Auf natürliche Weise (Vakuum) und ohne Lichteinstrahlung wird das Lebensmittel vor dem Verderb geschützt. Der wasser- und luftdichte Deckel garantiert darüber hinaus den sichersten Speisentransport seiner Klasse.

Doch das besondere Highlight ist: durch das Vakuum sinkt der Siedepunkt im Behälter und ermöglicht ein optimales Niedertemperaturgarergebnis. So kann selbst im beheizten Kunststoff-thermoport® gekocht werden.

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Vaculid GN 1/6

vaculid®
DIE SICHERHEITS-GARANTIE

Der vaculid® ist die entscheidende Innovation im Bereich der modernen Speisenkonservierung, Speisenzubereitung und dem Speisentransport. Die Zeiten in denen Lebensmittel in Plastiksäcken eingeschweißt gelagert und gegart wurden sind nun endlich vorbei.

Der vaculid® erlaubt es normale GN-Behälter und thermoplates® unter Vakuum zu setzen und damit Speisen lange sicher zu lagern - auch druckempfindliches wie z.B. Gemüse, Obst und Fisch. Frische, Geschmack und Nährstoffe bleiben bei diesem Verfahren nahezu vollständig erhalten. Die Lebensmittel sind vor mechanischen Einflüssen geschützt und der Einsatz von Verpackungsfolie wird durch die Verwendung dieses Mehrwegsystems vermieden - Umweltschutz durch Abfallvermeidung ist oberstes Ziel. 

Mit dem vaculid® kann zeitentzerrt produziert werden, da eine flexible Vorbereitung außerhalb der Hauptzeiten möglich ist.

Auf natürliche Weise (Vakuum) und ohne Lichteinstrahlung wird das Lebensmittel vor dem Verderb geschützt. Der wasser- und luftdichte Deckel garantiert darüber hinaus den sichersten Speisentransport seiner Klasse.

Doch das besondere Highlight ist: durch das Vakuum sinkt der Siedepunkt im Behälter und ermöglicht ein optimales Niedertemperaturgarergebnis. So kann selbst im beheizten Kunststoff-thermoport® gekocht werden.

© Eisfink Max Maier GmbH & Co.KG